Информация по теме:


Как фруктоза влияет на человеческий организм

Человек / 17.07.2012

Фруктоза ослабляет синапсы между нейронами коры головного мозга, что затрудняет процесс обучения и запоминания. В мире всем известно, что 50% существования мозга осуществляется за счёт сладкого: энергетические потребности «вкусненького» полностью удовлетворяются углеводами. Но как показала статистика, сахар может быть ещё и вреден.

Учёные занимались фруктозой и проверяли её влияние на когнитивные способности животных; роль сахара сыграл кукурузный сироп. Кукуруза сама по себе содержит большое количество фруктозы и применяется в качестве ароматизатора в пищу. По данным СМИ американец средних лет употребляет 20 кг этого самого сиропа.

Учёные начали обучать крыс, чтобы они умели выбираться из лабиринта, после прохода давали им фруктозный сироп. После запоминания крысами лабиринта, их разделил на две группы: первая группа получала воду с сиропом, а другая- то же самое, плюс Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты. Жирные кислоты оберегают синапсы от раскола и, следовательно, положительно влияют на процессы обучения и запоминания. Через месяц с хвостиком учёные вновь заключали крыс в изведанные просторы.

Выяснилось, что вода с фруктозой плохо сказалась на памяти животных. Подопечные плохо запоминали лабиринт, по которому ходили месяц назад, межнейронные соединения в мозгу слабели, и передача импульса замедлялась. Тем самым, те животные , которые вместе с сиропом получали жирные кислоты, были в отличном состоянии и без всяких затруднений находили выход из лабиринта. Результаты своих работ учёные обнародовали в Journal of Physiology.

Исследователи берут на заметку, что у крыс, которые лакомились только сладким, обнаружились признаки инсулиновой резистентности: клетки прекращали чувствовать гормон-инсулин. Это не обретает вас на диабет, но на энергетический обмен влияет. Воздерживаясь от инсулина, нейроны начинают не эффективно употреблять сахар, следовательно, это сказывается на умении развивать новые синапсы и поддерживать старые. Ненасыщенные жирные кислоты в свою очередь делают мягче эффект фруктозы. Учитывая то, что сейчас повсеместно используют фруктозные добавки в пище, советую употреблять медикаменты с кислотами Омега-3, чтобы не потерять разум от большого количества сахара.

Сам Факт

Случайные факты