Информация по теме:


Пробка для вина. Интересные факты

История / 16.09.2015

Сначала человек научился изготавливать вино, после получилось его хранить в определенных емкостях, а также использовать для этого процесса пробки. Первая пробка для вина была в виде деревянного кусочка, который замазан глиной и залит смолой. С такой пробкой упаковка была достаточно герметична, вино перевозили через море на большие расстояния. Это была революционная пробка тех времен, так как раньше для таких целей пользовались частями животных. Вино не могло долго сохраняться с такой пробкой, потому что вкусовые качества очень быстро портились.

В результате виноделы использовали для ежедневной закупорки бутылей с вином деревянную пробку. Ее выстругивали из более мягкой породы дерева. Основное назначение заключалось в закрытии сосуда, а не в его герметичности. Негативным моментом деревянной пробки было ее разбухание от влаги. Соответственно, горлышко кувшина могло терять форму. Таким образом, при использовании дерева верхняя часть заливалась смолой, чтобы влага не проникала. Со временем финикийцами и римлянами пробка изготавливалась из коры особенного дуба. Это стало прекрасной идеей для возникновения сегодняшней пробки. Только в 15 веке пробка имела способность консервировать и облагораживать напиток. С созданием первой винной бутылки появилась необходимость в корковой пробке.

Также вино в бутылках стало модным элементом. Испанцы с помощью деревянной пробки закрывали бочки и сосуды из глины. Но у пробки не было союзника, в роли которого выступает стеклянная бутылка. Форма постоянно у пробки менялась: она всегда была цилиндрической, но в длине ее меняли. Материалом служила кора пробкового дуба. Проблемой становилось количество деревьев, которых не хватало для изготовления пробок. На сегодняшний день пробковый дуб выращивают специально в различных странах для удовлетворения человеческих потребностей в пробках. Затем пробка варится в определенном растворе, разрезается, сортируется, моется, дезинфицируется и вымачивается. После таких процедур вырезаются пробки. Перед тем, как закупоривать вино, пробки выдерживают в спирте.

Но с прогрессом начали появляться новые пробки. Это алюминиевые, полимерные пробки. В столовом и ординарном вине пробки искусственные. По мнению специалистов, искусственная пробка имеет перспективу только в недорогих винах, которые недолго хранятся и быстро употребляются.

Случайные факты