Информация по теме:


Томат самый популярный в мире фрукт

Пища / 13.01.2008

Томат - это самый популярный в мире фрукт. Томат так же, как и тыква, в ботанике считается фруктом, а не овощем.

Более 60 млн. тонн томатов производится в год, это на 16 млн. тонн больше, чем второй по популярности фрукт – банан. Яблоки являются третьим наиболее популярным фруктом (36 млн. тонн), затем апельсины (34 млн. тонн) и арбузы (22 млн. тонн).

Tomato_Big.jpg

Томаты культивировались ещё в 700 веке д.н.э. ацтеками и инками. Исследователи, вернувшиеся из Мексики, впервые в 1556 году завезли помидоры в Европу. Французы в то время называли томат "яблоком любви", а немцы "яблоко рая".

Помидоры богаты на витамины А и С и холестерин. В среднем вес помидора 148 грамм. В нём всего лишь 35 калорий. Кроме того, новые медицинские исследования показывают, что потребление ликопена - это материал, который делает помидоры красными, - может предотвратить рак, в особенности рак простаты. Ликопен – один из 600 известных каротиноидов, найденных в растениях. В плазме человека в результате усваивания растительной пищи содержатся пять каротиноидов: альфа-каротин, бета-каротин, лютеин, бета-криптоксантин и ликопен.

Ликопен даёт цвет фруктам и овощам. Так, например, бета-каротин даёт оранжевый пигмент моркови. Ликопен - самый мощный антиоксидант в семье каротиноидов, и с витаминами С и Е защищает нас от свободных радикалов, которые бомбардируют наши клетки. Кстати, каждая клетка нашего организма бомбардируется свободными радикалами до 10000 раз в сутки.

Научным термином для помидор является lycopersicon lycopersicum, что означает "Волчий персик". Помидор является двоюродным братом баклажану, красному перецу, картофелю, а также высокотоксичной беладонне, известная также как паслён.

Существует более 10000 сортов помидоров.

Томаты используются во многих продовольственных товарах, в том числе, конечно, томатный соус (кетчуп), паста и пицца. Согласно опросов, 68% поваров используют консервированные помидоры для улучшения вкусовых качеств блюд.

Приготовленные помидоры имеют более высокую концентрацию ликопена, чем неприготовленные томаты.

Кстати, спелые помидоры не советуют хранить в холодильнике. Холодная температура уменьшает их вкусовые качества.

СамФакт

"Томаты

"Томаты культивировались ещё в 700 веке н.э." Ну журналюги выписывают пируэты )) Даже еслиб и написали правильно д.н.э., 9000 лет назад вряд ли кто-то что-то культивировал ))
Вован.

Я с Вами не

Я с Вами не согласен. Понятно, что бывают ошибки. Но вот факт есть фактом, что томаты сейчас используют во всём мире, и очень много блюд готовятся именно с томатами. А Вам этот продукт не нравится?

Ошибки

Ошибки ошибками, и про различное использование томатов я ничего против не имею )) Я вот тоже ошибся... не 9000 лет, а 72000 лет назад! Тогдашние homo-sapiens в это время топтали пески Африки(!), а родиной помидоров считается Южная Америка и появление помидора в Европе датируется.... правильно - 16 веком )) Поэтому я думаю, что целесообразно отредактировать всю строку целиком.

p.s. А этот продукт мне очень нравится! ))))))

Случайные факты