Консервные ножи изобрели спустя 48 лет после изобретения канистр

Канистры перед появлением консервных ножей открывали молотком и зубилом. Первая оловянная канистра была изобретена в 1810 году Лондонцем, Питером Дурандом (Peter Durand). Годом раньше французский кондитер Николас Апперт (Nicolas Appert) впервые законсервировал пищу, запечатав ее в стеклянную бутылку и нагрев её. Он тогда ещё не мог объяснить тот факт, что пища при вскрытии упаковки осталась приятной на вкус, но его прекрасная идея выиграла приз 12 000 франков, который был учрежден ещё Наполеоном (Napoleon) в 1795 году тому, кто сможет сохранить пищу на длительное время. Дуранд (Durand) благодаря своему изобретению начал снабжать продуктами питания Королевский флот.

Оловянное консервирование долго не принимали, многим не нравилось, что открывать емкость с пищей приходилось при помощи молотка и зубила.

Консервный нож был изобретен в 1858 году американцем Эзрой Варнетом (Ezra Warnet). Также считается, что англичанин Роберт Итс (Robert Yeates) изобрел консервный нож в 1855 году. Но консервный нож не был популярным до тех пор, пока его не начали поставлять вместе с емкостью консервированной говядины.

В 1925 году был изобретен нож в виде колеса. А пивная крышка была изобретена Эрмалом Клеоном Фрейзом (Ermal Cleon Fraze) в 1959 году.

Если считать с 1972 года, то приблизительно уже было произведено около 64 миллиона тонн алюминиевых канистр (приблизительно 3 триллиона канистр). Если их поставить в ряд, то можно выстроить дорожку до луны и обратно тысячу раз. Многие из них уже давно переработаны. Во всем мире приблизительно 9 миллионов канистр перерабатываются каждый час.

Рециркуляция канистр экономит 95 % энергии, требуемой для создания алюминия из руды, или эквивалент 18 миллионов баррелей нефти, или 10.8 миллиардов киловатт электроэнергии.

Термин - консервированная еда был введен Джеймсом Спраттом (James Spratt) в 1865 году.