Вегетарианство: польза или вред?

Людей, придерживающихся вегетарианского питания, насчитывается огромное количество. Вегетарианцы потребляют пищу лишь растительного происхождения. Медики являются противниками вегетарианства, поскольку считают, что разновидность пищи, составляющая рацион вегетарианцев, не может насытить организм нужными питательными элементами.

Однако некоторые диетологи утверждают, что вегетарианство при условии правильно составленного рациона приносит максимальную пользу и оздоровляет человеческий организм. Более полезна лактовегетарианская диета, предусматривающая применение в пищу яиц, молочных продуктов. Система питания лактовегетарианцев насыщает организм белками, кальцием, витамином В12.

Что ценного и положительного в вегетарианстве?

Современные вегетарианцы придерживаются своеобразного рациона, поскольку уверены, что принесут полезность здоровью. Вегетарианцы меньше страдают сердечно-сосудистыми болезнями, гипертонией, диабетом, может происходить развитие мочекаменной болезни.

Фрукты и овощи насыщены витаминами и минеральными элементами, поэтому вегетарианцы употребляют в пищу их в изобилии, что содействует укреплению иммунитета и профилактике раковых заболеваний.

Растительная пища содержит вещества, благотворно влияющие на процессы в кишечнике. Продукты растительного происхождения совершенствуют процессы пищеварения в кишечнике, не содержат холестерин и способствуют выведению его из организма.

К примеру, овес и ячмень содействуют уменьшению холестериновых бляшек в крови, что немаловажно для профилактики атеросклероза. Меню вегетарианцев богато сортами орехов, которые богаты минералами, содержащими очень ценные ненасыщенные жиры, понижающие показатель холестерина. Кроме того крупы, входящие в вегетарианское меню, содержат очень нужные растительные белки, витамины группы В, Е, A.

Вегетарианцы категорически отказываются от мясных продуктов

Употребление мяса повышает показатель холестерина, поэтому перенасыщение мясными продуктами в рационе питания является предпосылкой для развития атеросклероза, инфаркта и прочих тяжелых недугов.

Но медики уверены, что, отказываясь от мясных продуктов в рационе, вегетарианцы ставят под угрозу собственное здоровье. Организм в этом случае недополучает железо и белки, что приводит к появлению железодефицитной анемии. Медики отмечают, что железо лучше усваивается, если питаться продуктами именно животного происхождения. Не употребляя в пищу рыбу, вегетарианцы лишены источника так нужного организму комплекса витаминов, полунасыщенных жирных кислот.

Считается, что вегетарианцы не очень страдают от избыточного веса. Несмотря на этот факт, с легкостью можно набрать лишний вес с помощью употребления в пищу высококалорийных растительных продуктов.

О вегетарианстве можно много говорить, всегда существуют как противники, так и приверженцы данного рациона питания. Однако главное в этом вопросе – грамотный подход, поскольку как вегетарианцы, так и мясоеды, при неправильно составленном рационе рискуют «заработать» множество болезней.

Но как бы там ни было, составленный рацион питания – это личное дело человека. Вопрос, связанный с употреблением мяса, каждый решает сам.